將羧甲基纖維素鈉與水立即混和以制取粘稠膠以便應用，裝配羧甲基纖維素鈉膠時，請盡快在含有攪拌設備的配料罐中加入一定量的冷水。
在打開攪拌機器設備的情形下，將纖維素鈉遲緩均勻的撒到調料缸體，不斷攪拌，從而使得纖維素鈉與水充足混和，從而使纖維素鈉充足熔化。分辨混合時間的標準是：當羧甲基纖維素鈉均勻的分散化水中而且沒有明顯塊狀時，能夠終止混和，從而使羧甲基纖維素鈉跟水靜放。
先把羧甲基纖維素鈉與白糖等材料，以干式的形式混和，隨后倒進水里融解，在操作中，先把羧甲基纖維素鈉和白砂糖及其它原材料按一定比例放進不銹鋼板切換閥中，關掉切換閥的機蓋，再將設備在切換閥中維持密封性情況。隨后，開啟切換閥以混和羧甲基纖維素鈉和其它的材料，再將混合的羧甲基纖維素鈉混合物質遲緩均勻的灑入配有水混和槽中，并持續混和。
在溶液或紙槳食物中應用羧甲基纖維素鈉時，將混合物質均質化，以獲得更細致的排序和可靠性。勻質全過程中常用的和壓力溫度應依據塑料的特性和產品品質規定來決定。
天然纖維素是大自然中遍布較廣、成分數多的含糖量，由來十分豐富。現階段纖維的改善技術性主要在醚化和酯化反應兩個方面。羧甲基化反應是醚化科技的一種。纖維經羧甲基化后獲得羧甲基纖維素(CMC)，其溶液具備增稠、涂膜、黏結、水份維持、膠體溶液維護、乳狀液及飄浮等效果，廣泛用于原油、食品類、藥業、紡織品和造紙工業等領域，是關鍵的纖維素醚類之一。
羧甲基纖維素鈉(CMC)，其實就是羧甲基纖維素。是由化學改性天然纖維素制取的一種高匯聚化學纖維醚，結構主要是由β_(14)糖苷鍵相連的D-葡萄糖水模塊構成。
CMC是一種乳白色或乳白色的化學纖維粉末狀或顆粒狀，相對密度為0.5g/cm3.基本上無氣味、無異味、具有吸水性。
羧甲基纖維素易分散化，水中產生全透明膠體溶液，不溶解于酒精等溶劑。
當pH>10時，1%溶液的pH數值6.5≤8.5。
